Entradas

Gratinée Lyonnaise - Sopa de cebolas tradicional de Lyon, gratinada com torradinhas e queijo

33

Jambonnettes de grenouilles à la purée d'ail et au jus de persil - Coxinhas de rã salteadas, leve creme de alho e salsinha

48

Petit steak tartare - O clássico steak tartare do Marcel, preparado no salão pelo nosso maitre

53

Carpaccio de Saumon Fumé - Finas fatias de salmão defumado temperado

41

Oeuf mollet et creme de champignons - Ovo caipira mole com creme de cogumelos

39

Mini soufflé au fromage - Nosso soufflé de queijo versão mini

35

Escargots à la bouguignonne - Escargots com manteiga de alho e ervas

65

Salade mesclun à la Dijonnaise - Salada de folhas ao vinagrete de Mostarda de Dijon, mel e croutons

39

Couvert Opcional
Cesta de pães, manteigas especiais, terrine de campagne, patê de fígado e chutney de tomates