Pratos Principais

Filet mignon de boeuf ou Entrecôte de Angus - Filet Mignon ou Entrecôte de Angus grelhado com molho à sua escolha e gratinado de batatas dauphinois - (Molho roti, Mostarda Dijon ou Poivre Vert)

78

Steak tartare Marcel - O clássico Steak tartare do Marcel, preparado no salão pelo nosso maitre

76

Boeuf à la bourguignone - Clássico cozido de carne ao vinho tinto com purê de batatas

71

Hachis parmentier d´agneau - Cordeiro cozido lentamente e desfiado gratinado com batatas e cebolas caramelizadas

71

Confit de canard à l´orange - Coxa de pato confitada com molho de laranjas e rösti de batatas

93

Magret de canard au vin du Porto - Peito de pato grelhado ao molho de vinho do Porto com purê de mandioquinhas

93

Gnocchis aux fromage - Gnocchis de mandioquinhas dourados com molho cremoso de queijo

68

Poulpe et Calamars sautés à l´huile de basilic - Polvo e Lulas salteados ao azeite de manjericão e purê de batatas com ervas

128

Saumon em croûte de pain et purée de carottes - Salmão em crosta de pão e purê de cenouras

75

Poisson du jour au bisque de crevettes - Peixe do dia ao creme de camarões com batatas sautées

85

Crevettes à la Biarritz - Camarões salteados na manteiga de alho e ervas com arroz no próprio molho

129

Fettuccine au Calamars, coeur de palmier, creme de citron jaune et vin blanc - Fettuccine com lulas salteadas, palmito pupunha,creme de limão siciliano e vinho branco

71

Morue aux oignons caramélisés et pommes de terre - Lombo de bacalhau ao forno, cebolas caramelizadas e batatas assadas

119

Lapin à la moutarde Dijon - Coelho assado lentamente ao molho de mostarda Dijon com fettuccine na manteiga e ervas

75