Nossos famosos Soufflés

Eleito patrimônio gastronômico de São Paulo pelo jornal O Estado de São Paulo

Soufflé Maison - Soufflés de camarões salteados, queijo e cogumelos paris receita de Jean Durand, desde 1970 no menu do Marcel

95 / 74

Soufflé au fromage - O clássico suflê de queijo do Marcel

61 / 50

Soufflé renversé au fromage et epinards - Soufflé de queijo invertido, servido em uma cocote com creme de espinafres

61

Soufflé renversé au morue - Um filet de bacalhau coberto por um soufflé de bacalhau servido com molho cremoso de ervas

98
                               

Soufflés Doces
Peça com antecedência mínima de 35 minutos

• Cupuaçu do Pará
• Chocolate amargo
• Grand Manier
• Banana
• Frutas silvestres
• Goiabada